Путешествие за вкусом

Более 150 экспертов, в том числе рестораторы, отельеры, производители продуктов, туроператоры, представители органов власти и территорий обсудят:

• Актуальные проблемы формирования и продвижения российских гастрономических брендов;
• Вопросы развития гастрономического туризма в России и расширения въездного
и внутреннего туризма;
• Инструменты поддержки местных производителей на примере наиболее удачных проектов импортозамещения.

В Меню Форума:

• Актуальные вопросы и перспективы развития гастрономического туризма в России;
• Съедобная выставка российских производителей;
• Презентации российских регионов и национальных туристических офисов;
• Опыт создания гастрономических брендов в России и за рубежом;
• Практика формирования гастрономических маршрутов;
• Блюдо от шефа: опыт развития гастрономического туризма за рубежом от гостей из Перу, Франции, Сингапура, Исландии, Испании, Грузии, Армении;
• Национальная кухня как феномен, способствующий развитию въездного туризма
и повышению привлекательности территории;
• Тематические круглые столы;
• Мастер-классы по фудстайлингу, мастер-класс по винам от знаменитого сомелье;
• Факультет местных продуктов и напитков.

На десерт:

• Гастрономический гала-ужин в формате Cooking Demonstration: демонстрация приготовления блюд кухонь регионов России;
• Мастер-классы шеф-поваров;
• Информационный тур по объектам гастрономического туризма Ярославской области
для федеральных СМИ.

#volgafoodweek